デパ地下に見る技術の利用法の重要さ

ガイアの夜明けの録画でデパ地下販売員の様子を見た。

デパ地下販売員は、肉を売る場合に調理して味をお客様に見てもらい、その調理法まで教える。

客にとって重要なのは、その肉を使っておいしい料理ができたという事実と、その調理法で同じ料理が作れるということだと感じた。

研究・開発の企画でもそれは重要で、いかに革新的な技術であっても使い道が見えなければ、工業的には意味がない。素材の良さを説くだけよりも売れるから試食コーナーがある。